Tee | Kaffee - Simon-Brown

Tee + Kaffee

Tee ist nach Wasser das meistgetrunkene Getränk der Erde, und die Kunst, den Tee aufzubereiten, reicht viele tausend Jahre zurück. Er ist ein geheimnisvolles, wunderbares Getränk.

Aus nur zwei Pflanzen (tea sinensis und tea assamica) entwickelt der Tee, je nachdem, wo und wie er angebaut wird, wie er verarbeitet und zubereitet wird, eine nahezu unendliche Anzahl von Düften und Geschmacksrichtungen.

Simon Brown Tea

Ob am Morgen, am Mittag oder am Abend – die Zeit für eine Tasse Tee sollte immer sein. Genießen Sie ihn und lassen Sie die Seele baumeln. Dann ist der Zeitpunkt dafür auch immer der Richtige. Schon der chinesische Denker T’ien Yi-heng fasste es vor Tausenden von Jahren in Worte: „Tee wird getrunken, um den Lärm der Welt zu vergessen.“ Und der deutsche Dichter Gotthold Ephraim Lessing schrieb 1780 dazu: „Ob ich morgen leben werde, weiß ich freilich nicht. Aber dass ich, wenn ich morgen lebe, Tee trinken werde, weiß ich gewiss.“ Es waren die schnellen, scharf geschnittenen Tee-Klipper, die im 19. Jahrhundert die neuen Tee-Ernten von China nach Europa und Amerika brachten. Klipper-Namen wie „Sea-Cloud“ oder „Sea Witch“ waren in Kennerkreisen hoch geachtet. Die großen Tees aus dem Hause Simon Brown tragen die Namen berühmter Tee-Klipper. Bekannte Schiffe der Flotte von Simon Brown waren etwa die „Ocean Dream“, die „Noble Eagle“ und die „Pathfinder“.

Simon Brown Coffee

Auch der Kaffee hat eine lange, abenteuerliche Historie, wobei angenommen wird, dass sein Ursprung im Südwesten Äthiopiens in der Region Kaffa liegt. Heutzutage werden für die Produktion von Kaffee überwiegend die Arten Arabica und Robusta verwendet, in geringem Maß auch Liberica und Excelsa.

Wir bei Simon Brown Traders suchen feinen, aromatischen Kaffee, der handwerklich erzeugt wurde und durch seine schonende Röstung geprägt ist. Simon Brown „Black Bean“ stammt aus Peru, der „Challanger“ aus Guatemala, „The Glorious“ aus Costa Rica und die „Breeze of Brazil“ erklärt sich von selbst.